Lu Pizzicarolo De Papigno
Scamone di Manzo
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Descrizione del prodotto
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Scamone di Manzo
Lo scamone è il taglio di chi sa cosa vuole. Né troppo pregiato né troppo umile — semplicemente buono.
Lo scamone di manzo di Lu Pizzicarolo è ricavato dalla parte posteriore del bovino: carne magra e compatta, con una tenerezza che si presta sia alle cotture veloci — bistecca, roast beef — che a quelle più lente in umido. Versatile, saporito, affidabile.
Da Lu Pizzicarolo, la bottega artigianale di Papigno, alla fine della Valnerina, il manzo viene selezionato con la stessa cura artigianale di tutti gli altri prodotti: perché la qualità non dipende dal taglio, ma dalla scelta della materia prima.
Perfetto come roast beef con salsa al rafano, in fettine alla griglia, o in umido con funghi porcini della Valnerina.
Spedito sottovuoto per preservare freschezza e profumo fino a casa tua.
🐄 Manzo selezionato | 🥩 Taglio versatile | 📍 Lu Pizzicarolo – Papigno, Valnerina
Ingredienti:
Carne di bovino adulto (scamone).
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Lu pizzicarolo te dice:
La ciccia bona de Lu Pizzicarolo, selezionata co passione e cura, pe datte un prodotto come se deve. Sta carne è quella che faccio magnà a li figli mia, li pizzicaroletti. Ce poi mette la mano su lu foco su la freschezza e su la qualità!
