Lu Pizzicarolo De Papigno
Salsiccia Sott Olio in Vasetto
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Descrizione del prodotto
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Salsiccia Sott Olio in Vasetto
La conserva è l'intelligenza della tradizione contadina. E la salsiccia sott'olio ne è la prova più gustosa.
La salsiccia sott'olio in vasetto di Lu Pizzicarolo è una salsiccia stagionata, conservata in olio con aromi naturali — un metodo antico che non solo preserva il prodotto, ma lo arricchisce, regalandogli una morbidezza e un profumo che la salsiccia secca da sola non ha. Si apre il vasetto e l'Umbria è già in tavola.
Da Lu Pizzicarolo, la bottega artigianale di Papigno, alla fine della Valnerina, viene prodotta seguendo la tradizione norcina del territorio ternano — quella che trasformava la necessità di conservare in un'arte del gusto.
Perfetta su bruschetta calda, su un tagliere rustico o direttamente dal vasetto, perché certi sapori non hanno bisogno di cerimonie.
🐷 Salsiccia stagionata | 🫙 Sott'olio extravergine umbro | 📍 Lu Pizzicarolo – Papigno, Valnerina
Ingredienti:
Salsiccia di suino, olio di semi di girasole, sale, pepe.
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Lu pizzicarolo te dice:
Girano legende in Umbria de gente che le nasconne a li nipoti, chi le mette in cassaforte, chi sotto lu letto. Le sargiccette sott'olio so tesori de inestimabile valore. Quanno te se fa voglia de sargiccia sviti lu tappo de lu barattolo, una bella annusata de Umbria e via: mozzico de sargiccia, bicchiere de vino roscio e te passa lu mar de capoccia.
