Lu Pizzicarolo De Papigno
Fegatelli (Spiedini di Interiora)
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Descrizione del prodotto
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Fegatelli (Spiedini di Interiora)
I fegatelli sono il coraggio in cucina. E in Umbria li fanno da secoli.
I fegatelli di Lu Pizzicarolo sono preparati secondo la tradizione norcina umbra: fegato di maiale avvolto nella rete — la membrana adiposa del suino, la "ratta" — condito con sale, pepe, finocchio selvatico e alloro, legato in piccoli pacchetti pronti per la cottura. In padella o alla brace, il grasso della rete si scioglie lentamente e mantiene il fegato morbido e profumato.
Da Lu Pizzicarolo, la bottega artigianale di Papigno, alla fine della Valnerina, i fegatelli vengono preparati con la stessa cura e gli stessi ingredienti di sempre — quelli che i norcini della Valnerina usano da generazioni.
Un sapore intenso, selvatico, autentico. Per chi non ha paura di mangiare la cucina vera.
Spediti sottovuoto per preservare freschezza e profumo fino a casa tua.
🐷 Fegato di maiale | 🌿 Finocchio e alloro | 📍 Lu Pizzicarolo – Papigno, Valnerina
Ingredienti:
Interiora di agnello, budello naturale, foglie di alloro.
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Lu pizzicarolo te dice:
Qui entramo nella storia, nella tradizione, nella cultura... in tutto! Se hai deciso de comprà qualcosa su l'e-commerce de Lu Pizzicarolo damme retta, buttace là li fegatelli! E' un'esperienza culinaria unica, potresti innamoratte pesantemente e come dimo noi "annacce fori de capoccia"! Te devono piacè, ovvio: non a tutti piace lu fegato. Ma se poco poco "c'appoggi" allora fidate de me, compra e magna!
