{"title":"Carni e salsicce","description":"\u003ch2\u003eCarni Fresche e Salsicce Artigianali de Lu Pizzicarolo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003eScopri la nostra selezione di carni fresche e salsicce artigianali, lavorate ogni giorno nella nostra macelleria umbra con la cura e la passione di chi fa questo mestiere da sempre. Ogni taglio è selezionato con attenzione, confezionato sottovuoto per garantire freschezza e sicurezza fino alla tua tavola.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLa nostra selezione include anche:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eAgnello umbro — costolette scottadito, coscio intero, spalla e bistecche\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eVitello — fettine, scaloppine, ossobuco, bocconcini e arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eMaiale — costine, braciole, lonza, arista e coppa fresca\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eManzo — fiorentina, filetto, tagliata, hamburger artigianali e tagli per cottura lenta\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eSalsicce fresche — classica, piccante e il tradizionale Mazzafegato umbro\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eTutta la nostra carne è confezionata sottovuoto per preservarne intatta la qualità durante la spedizione.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"salsicce-di-maiale-fresco-classiche","title":"Salsicce di Maiale Fresco Classiche","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eC'è un profumo che annuncia il weekend. È quello delle salsicce sulla brace.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLe \u003cstrong\u003esalsicce di maiale fresco classiche\u003c\/strong\u003e di Lu Pizzicarolo sono fatte come si faceva una volta: carne di suino scelta, macinata e condita con sale e gli aromi della tradizione norcina umbra, insaccata a mano con quella cura artigianale che si vede — e si assaggia. Niente scorciatoie, niente additivi inutili. Solo il sapore pulito e genuino di una carne buona, lavorata bene.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDa \u003cstrong\u003eLu Pizzicarolo\u003c\/strong\u003e, la bottega artigianale di Papigno, alla fine della Valnerina, ogni salsiccia è una piccola storia di tradizione umbra. Grigliate sulla brace, rosolate in padella con un filo d'olio e un rametto di rosmarino, o cotte lentamente con le lenticchie di Castelluccio — in ogni caso, il risultato è quello che ti aspetti quando scegli bene.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eSpedite sottovuoto per preservare freschezza e profumo fino a casa tua.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e🐷 \u003cstrong\u003eMaiale fresco\u003c\/strong\u003e | 🍃 \u003cstrong\u003eTradizione norcina umbra\u003c\/strong\u003e | 📍 \u003cstrong\u003eLu Pizzicarolo – Papigno, Valnerina\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eCarne di suino, grasso di suino, sale, pepe, aromi naturali. Budello naturale\u003c\/p\u003e","brand":"Lu Pizzicarolo De Papigno","offers":[{"title":"500 gr.","offer_id":57652887224665,"sku":"LP-CAR-salsicce-di-maiale-fresco-cl-500g","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg","offer_id":57652887257433,"sku":"LP-CAR-salsicce-di-maiale-fresco-cl-1kg","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1008\/4450\/3385\/files\/salsiccia-fresca-classica-ardesia-01.jpg?v=1775110261"},{"product_id":"salsicce-di-maiale-fresco-piccanti","title":"Salsicce di Maiale Fresco Piccanti","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003ePer chi sulla brace vuole anche un po' di carattere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLe \u003cstrong\u003esalsicce di maiale fresco piccanti\u003c\/strong\u003e di Lu Pizzicarolo sono per chi non si accontenta del solito. Stessa base artigianale delle classiche — carne di suino scelta, macinata e insaccata a mano — ma con un tocco di peperoncino che scalda il palato e allunga il piacere. Un piccante equilibrato, che esalta senza coprire, lasciando spazio alla bontà della carne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDa \u003cstrong\u003eLu Pizzicarolo\u003c\/strong\u003e, la bottega artigianale di Papigno, alla fine della Valnerina, la salsiccia piccante è un classico che non manca mai — sulla griglia in estate, in padella con i peperoni d'autunno, o nel ragù della domenica per dare una svolta inaspettata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eSpedite sottovuoto per preservare freschezza e profumo fino a casa tua.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e🐷 \u003cstrong\u003eMaiale fresco\u003c\/strong\u003e | 🌶️ \u003cstrong\u003ePiccante\u003c\/strong\u003e | 📍 \u003cstrong\u003eLu Pizzicarolo – Papigno, Valnerina\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eCarne di suino, grasso di suino, sale, pepe, peperoncino. Budello naturale\u003c\/p\u003e","brand":"Lu Pizzicarolo De Papigno","offers":[{"title":"500 gr.","offer_id":57652911931737,"sku":"LP-CAR-salsicce-di-maiale-fresco-pi-500g","price":5.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg","offer_id":57652911964505,"sku":"LP-CAR-salsicce-di-maiale-fresco-pi-1kg","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1008\/4450\/3385\/files\/salsiccia-fresca-classica-macellaio-03.jpg?v=1775110217"},{"product_id":"salsicce-di-fegato-mazzafegato","title":"Salsicce di Fegato \"Mazzafegato\"","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eC'è chi non li conosce. Chi li conosce, non li dimentica più.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl \u003cstrong\u003emazzafegato\u003c\/strong\u003e è la salsiccia di fegato della tradizione umbra — uno di quei prodotti antichi, coraggiosi, che raccontano una cultura contadina che non sprecava niente e sapeva trasformare ogni parte del maiale in qualcosa di straordinario. Fegato, carni scelte e le spezie della norcineria umbra si uniscono in un sapore intenso, deciso, con quel carattere selvatico e autentico che non si trova altrove.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eA Papigno e in tutta la Valnerina, i mazzafegati sono di casa. Da \u003cstrong\u003eLu Pizzicarolo\u003c\/strong\u003e, la bottega artigianale alla fine della Valnerina, vengono proposti freschi, fedeli alla ricetta tradizionale ternana — quella che si preparava d'inverno, il giorno della macellazione del maiale, quando niente andava perduto e tutto sapeva di festa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eOttimi cotti in padella con un filo d'olio e un rametto di alloro, o alla brace per chi ama i sapori forti e senza compromessi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eSpedite sottovuoto per preservare freschezza e profumo fino a casa tua.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e🐷 \u003cstrong\u003eSalsicce di fegato\u003c\/strong\u003e | 🍃 \u003cstrong\u003eTradizione umbra antica\u003c\/strong\u003e | 📍 \u003cstrong\u003eLu Pizzicarolo – Papigno, Valnerina\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eCarne di suino, fegato di suino, grasso di suino, sale, pepe, aglio, scorza di arancia. Budello naturale.\u003c\/p\u003e","brand":"Lu Pizzicarolo De Papigno","offers":[{"title":"500 gr.","offer_id":57652931756377,"sku":"LP-CAR-salsicce-di-fegato-mazzafega-500g","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1008\/4450\/3385\/files\/salsiccia-fresca-fegato-ardesia-01.jpg?v=1775110158"},{"product_id":"costolette-di-agnello-scottadito","title":"Costolette di Agnello (Scottadito)","description":"\u003cp\u003eC'è un modo solo per mangiare le costolette di agnello: con le mani, subito, scottandosi le dita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecostolette di agnello scottadito\u003c\/strong\u003e di Lu Pizzicarolo sono tagliate a regola d'arte, pronte per la brace o la griglia — pochi minuti di cottura, una crosticina dorata fuori e la carne ancora rosa dentro. Sapore deciso, autentico, con quella nota selvatica che solo l'agnello buono sa dare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa \u003cstrong\u003eLu Pizzicarolo\u003c\/strong\u003e, la bottega artigianale di Papigno, alla fine della Valnerina, la carne viene selezionata con la stessa cura dei salumi: niente di ordinario, solo ciò che vale davvero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfette alla brace con un pizzico di sale grosso e un filo d'olio extravergine umbro. Il resto lo fa il fuoco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpedite sottovuoto per preservare freschezza e profumo fino a casa tua.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🐑 \u003cstrong\u003eAgnello selezionato\u003c\/strong\u003e | 🔥 \u003cstrong\u003eIdeale alla brace\u003c\/strong\u003e | 📍 \u003cstrong\u003eLu Pizzicarolo – Papigno, Valnerina\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCarne di agnello.\u003c\/p\u003e","brand":"Lu Pizzicarolo De Papigno","offers":[{"title":"500 gr. (4-6 costolette)","offer_id":57665563525465,"sku":"LP-CAR-costolette-agnello-scotta-500g-4-6","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1008\/4450\/3385\/files\/agnello-intero-mezzena-02.jpg?v=1775110042"},{"product_id":"coscio-di-agnello-intero","title":"Coscio di Agnello Intero","description":"\u003cp\u003eIl coscio di agnello intero è il re della tavola di Pasqua. E non solo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ecoscio di agnello intero\u003c\/strong\u003e di Lu Pizzicarolo è il taglio per eccellenza delle grandi occasioni — generoso, profumato, con una carne tenera e saporita che si presta alla cottura lenta in forno quanto alla brace. Rosmarino, aglio, olio extravergine umbro: bastano pochi ingredienti per trasformarlo in qualcosa di memorabile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa \u003cstrong\u003eLu Pizzicarolo\u003c\/strong\u003e, la bottega artigianale di Papigno, alla fine della Valnerina, la carne viene selezionata con cura e attenzione, come si fa quando si vuole portare in tavola solo il meglio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto per il pranzo della domenica, per Pasqua, o per qualsiasi occasione che merita un protagonista all'altezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpedito sottovuoto per preservare freschezza e profumo fino a casa tua.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🐑 \u003cstrong\u003eAgnello selezionato\u003c\/strong\u003e | 🍖 \u003cstrong\u003eTaglio intero\u003c\/strong\u003e | 📍 \u003cstrong\u003eLu Pizzicarolo – Papigno, Valnerina\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCarne di agnello.\u003c\/p\u003e","brand":"Lu Pizzicarolo De Papigno","offers":[{"title":"Pezzo intero (1.5-2 kg)","offer_id":57665563558233,"sku":"LP-CAR-coscio-agnello-intero-pezzo-intero-1-5-2kg","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1008\/4450\/3385\/files\/agnello-intero-mezzena-02.jpg?v=1775110042"},{"product_id":"bistecche-di-coscio-di-agnello","title":"Bistecche di Coscio di Agnello","description":"\u003cp\u003eTutto il sapore del coscio, in un formato più pratico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ebistecche di coscio di agnello\u003c\/strong\u003e di Lu Pizzicarolo sono tagliate dal cuore del coscio — carne compatta, saporita, con la giusta quantità di grasso che in cottura diventa profumo e succulenza. Veloci da cucinare, difficili da dimenticare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa \u003cstrong\u003eLu Pizzicarolo\u003c\/strong\u003e, la bottega artigianale di Papigno, alla fine della Valnerina, ogni taglio viene selezionato con la stessa cura che mettiamo in tutto il resto: niente di ordinario, solo ciò che vale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOttime alla griglia con erbe aromatiche umbre, o in padella con aglio, rosmarino e un filo d'olio extravergine locale. Pronte in pochi minuti, buone come quelle di una volta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpedite sottovuoto per preservare freschezza e profumo fino a casa tua.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🐑 \u003cstrong\u003eAgnello selezionato\u003c\/strong\u003e | 🥩 \u003cstrong\u003eBistecche di coscio\u003c\/strong\u003e | 📍 \u003cstrong\u003eLu Pizzicarolo – Papigno, Valnerina\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCarne di agnello.\u003c\/p\u003e","brand":"Lu Pizzicarolo De Papigno","offers":[{"title":"500 gr. (3-4 bistecche)","offer_id":57665563591001,"sku":"LP-CAR-bistecche-coscio-agnel-500g-3-4-bistecche","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1008\/4450\/3385\/files\/agnello-intero-mezzena-02.jpg?v=1775110042"},{"product_id":"spalla-di-agnello","title":"Spalla di Agnello","description":"\u003cp\u003eLa spalla è il taglio paziente. Quello che premia chi sa aspettare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003espalla di agnello\u003c\/strong\u003e di Lu Pizzicarolo è un pezzo ricco, gelatinoso al punto giusto, che con una cottura lenta — in forno, in umido, o sul fuoco basso — si trasforma in qualcosa di straordinario: carne che si scioglie, intingolo che profuma di erbe e Umbria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa \u003cstrong\u003eLu Pizzicarolo\u003c\/strong\u003e, la bottega artigianale di Papigno, alla fine della Valnerina, la carne viene selezionata con attenzione, come si conviene a una bottega che conosce il valore delle cose buone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfetta per un arrosto della domenica, per uno spezzatino lento con patate e rosmarino, o per stupire chi non se lo aspetta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpedita sottovuoto per preservare freschezza e profumo fino a casa tua.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🐑 \u003cstrong\u003eAgnello selezionato\u003c\/strong\u003e | 🍖 \u003cstrong\u003eCottura lenta\u003c\/strong\u003e | 📍 \u003cstrong\u003eLu Pizzicarolo – Papigno, Valnerina\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCarne di agnello.\u003c\/p\u003e","brand":"Lu Pizzicarolo De Papigno","offers":[{"title":"Peso variabile 1-1.5 kg","offer_id":57665563623769,"sku":"LP-CAR-spalla-di-agnello-peso-variabile-1-1-5kg","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1008\/4450\/3385\/files\/agnello-intero-mezzena-02.jpg?v=1775110042"},{"product_id":"tagli-misti-di-agnello","title":"Tagli Misti di Agnello","description":"\u003cp\u003ePer chi vuole tutto, senza scegliere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI \u003cstrong\u003etagli misti di agnello\u003c\/strong\u003e di Lu Pizzicarolo sono una selezione variegata — costolette, pezzi di coscio, spalla — messi insieme per dare la massima versatilità in cucina. Un modo intelligente per scoprire l'agnello in tutte le sue sfumature: dalla brace al forno, dall'arrosto all'umido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa \u003cstrong\u003eLu Pizzicarolo\u003c\/strong\u003e, la bottega artigianale di Papigno, alla fine della Valnerina, ogni taglio è selezionato con cura, perché anche nella semplicità di una confezione mista non si scende a compromessi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfetti per una grigliata in compagnia, per un pranzo di Pasqua abbondante, o per chi vuole sperimentare in cucina senza restare a corto di idee.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpediti sottovuoto per preservare freschezza e profumo fino a casa tua.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🐑 \u003cstrong\u003eAgnello selezionato\u003c\/strong\u003e | 🍖 \u003cstrong\u003eTagli misti\u003c\/strong\u003e | 📍 \u003cstrong\u003eLu Pizzicarolo – Papigno, Valnerina\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCarne di agnello.\u003c\/p\u003e","brand":"Lu Pizzicarolo De Papigno","offers":[{"title":"500 gr.","offer_id":57665563689305,"sku":"LP-CAR-tagli-misti-di-agnello-500g","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":57768760901977,"sku":"LP-CAR-tagli-misti-di-agnello-1kg","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1008\/4450\/3385\/files\/agnello-intero-mezzena-02.jpg?v=1775110042"},{"product_id":"costine-di-maiale","title":"Costine di Maiale","description":"\u003cp\u003eLe costine sono la parte più onesta del maiale. E la più soddisfacente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecostine di maiale\u003c\/strong\u003e di Lu Pizzicarolo sono tagliate con abbondanza di carne tra un osso e l'altro — perché le costine senza carne non sono costine, sono delusioni. Alla brace diventano croccanti fuori e succose dentro, in forno si trasformano in un arrosto rustico che profuma di domenica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa \u003cstrong\u003eLu Pizzicarolo\u003c\/strong\u003e, la bottega artigianale di Papigno, alla fine della Valnerina, la carne di maiale viene selezionata con la stessa attenzione riservata ai salumi: solo ciò che vale davvero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfette con un'marinatura semplice — sale, pepe, aglio, rosmarino e olio umbro — e tanta pazienza sulla brace.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpedite sottovuoto per preservare freschezza e profumo fino a casa tua.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🐷 \u003cstrong\u003eMaiale selezionato\u003c\/strong\u003e | 🔥 \u003cstrong\u003eIdeali alla brace\u003c\/strong\u003e | 📍 \u003cstrong\u003eLu Pizzicarolo – Papigno, Valnerina\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCarne di suino con osso.\u003c\/p\u003e","brand":"Lu Pizzicarolo De Papigno","offers":[{"title":"1 kg (1 lastra)","offer_id":57665563754841,"sku":"LP-CAR-costine-di-maiale-1kg-1-lastra","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1008\/4450\/3385\/files\/costine-di-maiale-ardesia-02.jpg?v=1775109997"},{"product_id":"braciole-di-maiale","title":"Braciole di Maiale","description":"\u003cp\u003eSemplici, veloci, irresistibili. Le braciole di maiale sono un classico che non tradisce mai.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ebraciole di maiale\u003c\/strong\u003e di Lu Pizzicarolo sono tagliate dalla parte più saporita del maiale — con l'osso, come vuole la tradizione umbra — per una cottura che regala il massimo del gusto in pochi minuti. Alla brace, in padella o sulla griglia, bastano sale, pepe e un filo d'olio extravergine locale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa \u003cstrong\u003eLu Pizzicarolo\u003c\/strong\u003e, la bottega artigianale di Papigno, alla fine della Valnerina, ogni taglio è scelto con cura perché il risultato in cucina dipende sempre dalla qualità della materia prima.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl piatto della domenica, quello del pranzo veloce in settimana, quello che accontenta tutti. Le braciole buone sono così: universali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpedite sottovuoto per preservare freschezza e profumo fino a casa tua.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🐷 \u003cstrong\u003eMaiale selezionato\u003c\/strong\u003e | 🥩 \u003cstrong\u003eCon osso, tradizione umbra\u003c\/strong\u003e | 📍 \u003cstrong\u003eLu Pizzicarolo – Papigno, Valnerina\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCarne di suino con osso.\u003c\/p\u003e","brand":"Lu Pizzicarolo De Papigno","offers":[{"title":"600 gr. (3 braciole)","offer_id":57665563918681,"sku":"LP-CAR-braciole-di-maiale-600g-3-braciole","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1008\/4450\/3385\/files\/braciole-di-maiale-01.jpg?v=1775109876"},{"product_id":"lonza-arista-di-maiale-intera","title":"Lonza \/ Arista di Maiale Intera","description":"\u003cp\u003eIl taglio nobile del maiale, intero, per chi ama le grandi cotture.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003elonza di maiale intera\u003c\/strong\u003e — chiamata arista in Toscana e Umbria — è il pezzo pregiato della schiena del suino: magra, compatta, con il giusto strato di grasso esterno che in cottura la mantiene morbida e profumata. Un arrosto che fa scena, senza bisogno di trucchi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa \u003cstrong\u003eLu Pizzicarolo\u003c\/strong\u003e, la bottega artigianale di Papigno, alla fine della Valnerina, la lonza viene selezionata tra le produzioni più genuine del territorio umbro. Intera, è perfetta per chi vuole gestirsi le porzioni — da affettare sottile per i salumi cotti, o in tranci per un arrosto memorabile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon aglio, rosmarino, salvia e olio extravergine umbro, diventa il protagonista indiscusso di qualsiasi tavola.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpedita sottovuoto per preservare freschezza e profumo fino a casa tua.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🐷 \u003cstrong\u003eMaiale selezionato\u003c\/strong\u003e | 🍖 \u003cstrong\u003ePezzo intero\u003c\/strong\u003e | 📍 \u003cstrong\u003eLu Pizzicarolo – Papigno, Valnerina\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCarne di suino (lombo).\u003c\/p\u003e","brand":"Lu Pizzicarolo De Papigno","offers":[{"title":"800 gr. (pezzo intero)","offer_id":57665563951449,"sku":"LP-CAR-lonza-arista-maiale-inter-800g-pezzo-intero","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1008\/4450\/3385\/files\/lonza-arista-maiale-intera-01.jpg?v=1775109836"},{"product_id":"fettine-di-lonza-di-maiale","title":"Fettine di Lonza di Maiale","description":"\u003cp\u003eTutto il gusto della lonza, in formato pratico e veloce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003efettine di lonza di maiale\u003c\/strong\u003e di Lu Pizzicarolo sono tagliate dalla parte più pregiata della schiena del suino — carne magra, tenera, con una delicatezza che si presta a mille preparazioni. In padella con salvia e burro, impanate e fritte, o semplicemente alla piastra con un filo d'olio extravergine umbro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa \u003cstrong\u003eLu Pizzicarolo\u003c\/strong\u003e, la bottega artigianale di Papigno, alla fine della Valnerina, ogni taglio è scelto con la stessa cura artigianale che mettiamo in tutto il resto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl secondo piatto della settimana, quello che si prepara in dieci minuti e soddisfa come un pranzo della domenica. Quando la materia prima è buona, non serve altro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpedite sottovuoto per preservare freschezza e profumo fino a casa tua.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🐷 \u003cstrong\u003eMaiale selezionato\u003c\/strong\u003e | 🥩 \u003cstrong\u003eFettine di lonza\u003c\/strong\u003e | 📍 \u003cstrong\u003eLu Pizzicarolo – Papigno, Valnerina\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCarne di suino (lombo).\u003c\/p\u003e","brand":"Lu Pizzicarolo De Papigno","offers":[{"title":"500 gr. (4-5 fettine )","offer_id":57665564016985,"sku":"LP-CAR-fettine-di-lonza-di-maiale-500g-4-5-fettine","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1008\/4450\/3385\/files\/lonza-arista-maiale-fettine-01.jpg?v=1775109789"},{"product_id":"porchetta-artigianale","title":"Porchetta Artigianale","description":"\u003cp\u003eLa porchetta è la regina delle sagre, dei mercati, dei pranzi sull'erba. E quella buona si riconosce al primo morso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eporchetta artigianale\u003c\/strong\u003e di Lu Pizzicarolo è preparata secondo la tradizione umbra: maiale intero disossato, condito con sale, pepe, aglio, rosmarino e finocchio selvatico, arrotolato e cotto lentamente fino a ottenere quella crosticina croccante e dorata che è il marchio di fabbrica di una porchetta fatta come si deve. Fuori croccante, dentro morbida e profumata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa \u003cstrong\u003eLu Pizzicarolo\u003c\/strong\u003e, la bottega artigianale di Papigno, alla fine della Valnerina, la porchetta viene selezionata tra i produttori artigianali del territorio ternano — quelli che la fanno ancora con le mani e con il fuoco, non con le scorciatoie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfetta nel panino con il pane sciapo umbro, su un tagliere da condividere, o semplicemente a fette con un bicchiere di vino rosso umbro. La porchetta buona non ha bisogno di altro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpedita sottovuoto per preservare profumo e freschezza fino a casa tua.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🐷 \u003cstrong\u003ePorchetta artigianale\u003c\/strong\u003e | 🌿 \u003cstrong\u003eFinocchio e rosmarino\u003c\/strong\u003e | 📍 \u003cstrong\u003eLu Pizzicarolo – Papigno, Valnerina\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCarne di suino, sale, pepe, aglio, rosmarino, finocchio selvatico, erbe aromatiche.\u003c\/p\u003e","brand":"Lu Pizzicarolo De Papigno","offers":[{"title":"500 gr.","offer_id":57687382950233,"sku":"LP-CAR-porchetta-artigianale-500g","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":57768696316249,"sku":"LP-CAR-porchetta-artigianale-1kg","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1.5 kg","offer_id":57768696349017,"sku":"LP-CAR-porchetta-artigianale-1-5kg","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg","offer_id":57768696381785,"sku":"LP-CAR-porchetta-artigianale-2kg","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2.5 kg","offer_id":57768696414553,"sku":"LP-CAR-porchetta-artigianale-2-5kg","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 kg","offer_id":57768696447321,"sku":"LP-CAR-porchetta-artigianale-3kg","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Intero 10 kg","offer_id":57768696480089,"sku":"LP-CAR-porchetta-artigianale-intero-10kg","price":220.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1008\/4450\/3385\/files\/porchetta-sezione-01.jpg?v=1775109531"},{"product_id":"arrosticini-di-pecora-artigianali","title":"Arrosticini di Pecora Artigianali","description":"\u003cp\u003ePiccoli, umili, irresistibili. Gli arrosticini sono una delle grandi verità della cucina italiana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGli \u003cstrong\u003earrosticini di pecora artigianali\u003c\/strong\u003e di Lu Pizzicarolo sono fatti come si deve: carne di pecora tagliata a cubetti e infilzata sullo spiedino, con il giusto equilibrio tra parte magra e parte grassa che in cottura si scioglie e profuma di brace. Niente marinature, niente fronzoli — solo carne, fuoco e sale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa \u003cstrong\u003eLu Pizzicarolo\u003c\/strong\u003e, la bottega artigianale di Papigno, alla fine della Valnerina, vengono preparati artigianalmente con carne selezionata: perché un arrosticino fatto male è un offesa, uno fatto bene è un'esperienza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCotti sulla classica fornacella o su una griglia stretta, vanno mangiati caldi, uno dopo l'altro, possibilmente in compagnia e senza fretta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpediti sottovuoto per preservare freschezza e profumo fino a casa tua.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🐑 \u003cstrong\u003ePecora selezionata\u003c\/strong\u003e | 🔥 \u003cstrong\u003eDa brace\u003c\/strong\u003e | 📍 \u003cstrong\u003eLu Pizzicarolo – Papigno, Valnerina\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCarne di pecora\/castrato.\u003c\/p\u003e","brand":"Lu Pizzicarolo De Papigno","offers":[{"title":"20 pezzi","offer_id":57687383015769,"sku":"LP-CAR-arrosticini-di-pecora-artigi-20-pezzi","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40 pezzi","offer_id":57768672133465,"sku":"LP-CAR-arrosticini-di-pecora-artigi-40-pezzi","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"60 pezzi","offer_id":57768672166233,"sku":"LP-CAR-arrosticini-di-pecora-artigi-60-pezzi","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1008\/4450\/3385\/files\/arrosticini-03.jpg?v=1775109478"},{"product_id":"fegatelli-spiedini-di-interiora","title":"Fegatelli (Spiedini di Interiora)","description":"\u003cp\u003eI fegatelli sono il coraggio in cucina. E in Umbria li fanno da secoli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI \u003cstrong\u003efegatelli\u003c\/strong\u003e di Lu Pizzicarolo sono preparati secondo la tradizione norcina umbra: fegato di maiale avvolto nella rete — la membrana adiposa del suino, la \"ratta\" — condito con sale, pepe, finocchio selvatico e alloro, legato in piccoli pacchetti pronti per la cottura. In padella o alla brace, il grasso della rete si scioglie lentamente e mantiene il fegato morbido e profumato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa \u003cstrong\u003eLu Pizzicarolo\u003c\/strong\u003e, la bottega artigianale di Papigno, alla fine della Valnerina, i fegatelli vengono preparati con la stessa cura e gli stessi ingredienti di sempre — quelli che i norcini della Valnerina usano da generazioni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn sapore intenso, selvatico, autentico. Per chi non ha paura di mangiare la cucina vera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpediti sottovuoto per preservare freschezza e profumo fino a casa tua.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🐷 \u003cstrong\u003eFegato di maiale\u003c\/strong\u003e | 🌿 \u003cstrong\u003eFinocchio e alloro\u003c\/strong\u003e | 📍 \u003cstrong\u003eLu Pizzicarolo – Papigno, Valnerina\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInteriora di agnello, budello naturale, foglie di alloro.\u003c\/p\u003e","brand":"Lu Pizzicarolo De Papigno","offers":[{"title":"3 pezzi","offer_id":57687383114073,"sku":"LP-CAR-fegatelli-spiedini-di-interi-3-pezzi","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6 pezzi","offer_id":57768667808089,"sku":"LP-CAR-fegatelli-spiedini-di-interi-6-pezzi","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"9 pezzi","offer_id":57768667840857,"sku":"LP-CAR-fegatelli-spiedini-di-interi-9-pezzi","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1008\/4450\/3385\/files\/fegatelli-spiedini-interiora-01.jpg?v=1775109433"},{"product_id":"bistecchine-di-pecora","title":"Bistecchine di Pecora","description":"\u003cp\u003eLa pecora ha un sapore che non si scusa con nessuno. E le bistecchine lo esprimono al meglio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ebistecchine di pecora\u003c\/strong\u003e di Lu Pizzicarolo sono tagliate sottili, pronte per una cottura veloce alla brace o alla griglia — pochi minuti su fuoco vivo e il risultato è una carne dal sapore deciso, con quella nota selvatica e autentica che solo la pecora sa dare. Non è per tutti, ma chi le ama, le ama davvero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa \u003cstrong\u003eLu Pizzicarolo\u003c\/strong\u003e, la bottega artigianale di Papigno, alla fine della Valnerina, la carne di pecora viene selezionata con cura: un prodotto del territorio che racconta una tradizione pastorale ancora viva tra le montagne della Valnerina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfette con aglio, rosmarino e olio extravergine umbro. Niente di più, niente di meno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpedite sottovuoto per preservare freschezza e profumo fino a casa tua.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🐑 \u003cstrong\u003ePecora selezionata\u003c\/strong\u003e | 🔥 \u003cstrong\u003eIdeali alla griglia\u003c\/strong\u003e | 📍 \u003cstrong\u003eLu Pizzicarolo – Papigno, Valnerina\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCarne di pecora.\u003c\/p\u003e","brand":"Lu Pizzicarolo De Papigno","offers":[{"title":"1 pezzo","offer_id":57687383277913,"sku":"LP-CAR-bistecchine-di-pecora-1-pezzo","price":3.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 pezzi","offer_id":57768658239833,"sku":"LP-CAR-bistecchine-di-pecora-2-pezzi","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 pezzi","offer_id":57768658272601,"sku":"LP-CAR-bistecchine-di-pecora-3-pezzi","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4 pezzi","offer_id":57768658305369,"sku":"LP-CAR-bistecchine-di-pecora-4-pezzi","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 pezzi","offer_id":57768658338137,"sku":"LP-CAR-bistecchine-di-pecora-5-pezzi","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 pezzi","offer_id":57768658370905,"sku":"LP-CAR-bistecchine-di-pecora-10-pezzi","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25 pezzi","offer_id":57768658403673,"sku":"LP-CAR-bistecchine-di-pecora-25-pezzi","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1008\/4450\/3385\/files\/bistecchine-di-pecora-01.jpg?v=1775109377"},{"product_id":"bistecca-di-collo-di-maiale-con-osso","title":"Bistecca di Collo di Maiale con Osso","description":"\u003cp\u003eIl collo è il taglio che i grigliatori seri conoscono bene. Gli altri lo scoprono e non tornano indietro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ebistecca di collo di maiale con osso\u003c\/strong\u003e di Lu Pizzicarolo è un taglio generoso, ricco di marezzatura, con quella quantità di grasso intramuscolare che in cottura si scioglie e trasforma ogni boccone in sapore puro. L'osso fa il resto: trattiene i succhi, intensifica il profumo, regala una croccantezza che le bistecche senz'osso non sanno dare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa \u003cstrong\u003eLu Pizzicarolo\u003c\/strong\u003e, la bottega artigianale di Papigno, alla fine della Valnerina, la carne viene selezionata con la stessa attenzione riservata ai salumi stagionati: perché la qualità si vede, si tocca e soprattutto si assaggia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlla brace con sale grosso e un filo d'olio extravergine umbro. Fine della ricetta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpedita sottovuoto per preservare freschezza e profumo fino a casa tua.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🐷 \u003cstrong\u003eMaiale selezionato\u003c\/strong\u003e | 🔥 \u003cstrong\u003eCon osso, da brace\u003c\/strong\u003e | 📍 \u003cstrong\u003eLu Pizzicarolo – Papigno, Valnerina\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCarne di suino con osso.\u003c\/p\u003e","brand":"Lu Pizzicarolo De Papigno","offers":[{"title":"1 pezzo","offer_id":57687383310681,"sku":"LP-CAR-bistecca-di-collo-di-maiale-1-pezzo","price":2.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 pezzi","offer_id":57768655257945,"sku":"LP-CAR-bistecca-di-collo-di-maiale-2-pezzi","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 pezzi","offer_id":57768655290713,"sku":"LP-CAR-bistecca-di-collo-di-maiale-3-pezzi","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4 pezzi","offer_id":57768655323481,"sku":"LP-CAR-bistecca-di-collo-di-maiale-4-pezzi","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 pezzi","offer_id":57768655356249,"sku":"LP-CAR-bistecca-di-collo-di-maiale-5-pezzi","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 pezzi","offer_id":57768655389017,"sku":"LP-CAR-bistecca-di-collo-di-maiale-10-pezzi","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25 pezzi","offer_id":57768655421785,"sku":"LP-CAR-bistecca-di-collo-di-maiale-25-pezzi","price":62.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1008\/4450\/3385\/files\/bistecca-collo-maiale-con-osso-01.jpg?v=1775109335"},{"product_id":"pollo-ruspante-intero","title":"Pollo Ruspante Intero","description":"\u003cp\u003eUn pollo ruspante vero non ha niente da spartire con quello del supermercato. E si capisce subito.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003epollo ruspante intero\u003c\/strong\u003e di Lu Pizzicarolo è allevato all'aperto, con spazio, con movimento — e questo si sente nella carne: più soda, più saporita, con un profumo che durante la cottura riempie la cucina in un modo che il pollo industriale non riesce nemmeno a immaginare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa \u003cstrong\u003eLu Pizzicarolo\u003c\/strong\u003e, la bottega artigianale di Papigno, alla fine della Valnerina, il pollo ruspante viene selezionato tra i produttori locali del territorio ternano, quelli che allevano ancora con rispetto e senza fretta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto arrosto con patate e rosmarino, allo spiedo, o in umido con olive e pomodoro — in ogni caso, la differenza con il pollo comune si sente dal primo morso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpedito sottovuoto per preservare freschezza fino a casa tua.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🐔 \u003cstrong\u003eAllevamento ruspante\u003c\/strong\u003e | 🌿 \u003cstrong\u003eFiliera locale umbra\u003c\/strong\u003e | 📍 \u003cstrong\u003eLu Pizzicarolo – Papigno, Valnerina\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePollo ruspante intero.\u003c\/p\u003e","brand":"Lu Pizzicarolo De Papigno","offers":[{"title":"Mezzo pollo","offer_id":57687383376217,"sku":"LP-CAR-pollo-ruspante-intero-mezzo-pollo","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pollo intero","offer_id":57768648638809,"sku":"LP-CAR-pollo-ruspante-intero-pollo-intero","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1008\/4450\/3385\/files\/pollo-ruspante-intero-02.jpg?v=1775109284"},{"product_id":"spiedini-misti-pronti-da-cuocere","title":"Spiedini Misti Pronti da Cuocere","description":"\u003cp\u003eLa brace è accesa. Il tempo è poco. Gli spiedini sono già pronti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGli \u003cstrong\u003espiedini misti pronti da cuocere\u003c\/strong\u003e di Lu Pizzicarolo sono una selezione generosa di carni — miste — già infilzate e condite, pronte da mettere direttamente sulla griglia. Niente da preparare, niente da pensare: solo fuoco e sapore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa \u003cstrong\u003eLu Pizzicarolo\u003c\/strong\u003e, la bottega artigianale di Papigno, alla fine della Valnerina, ogni spiedino viene assemblato con carne selezionata e tagliata con la giusta dimensione — abbastanza grande da restare succosa, abbastanza piccola da cuocere uniformemente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfetti per una grigliata improvvisata, per chi non vuole perdere tempo in cucina ma vuole comunque mangiare bene. Con un filo d'olio extravergine umbro e un pizzico di sale grosso, sono già tutto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpediti sottovuoto per preservare freschezza e profumo fino a casa tua.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍖 \u003cstrong\u003eCarni miste selezionate\u003c\/strong\u003e | 🔥 \u003cstrong\u003ePronti da cuocere\u003c\/strong\u003e | 📍 \u003cstrong\u003eLu Pizzicarolo – Papigno, Valnerina\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCarne di suino, salsiccia, peperoni.\u003c\/p\u003e","brand":"Lu Pizzicarolo De Papigno","offers":[{"title":"3 pezzi","offer_id":57687384326489,"sku":"LP-CAR-spiedini-misti-pronti-da-cuo-3-pezzi","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6 pezzi","offer_id":57768645001561,"sku":"LP-CAR-spiedini-misti-pronti-da-cuo-6-pezzi","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"9 pezzi","offer_id":57768645034329,"sku":"LP-CAR-spiedini-misti-pronti-da-cuo-9-pezzi","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1008\/4450\/3385\/files\/spiedini-misti-01.jpg?v=1775109184"},{"product_id":"filetto-di-maiale-intero","title":"Filetto di Maiale Intero","description":"\u003cp\u003eIl taglio più tenero del maiale. Intero, per chi vuole gestirsi la cottura come preferisce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003efiletto di maiale intero\u003c\/strong\u003e di Lu Pizzicarolo è la parte più pregiata del suino — magra, morbidissima, praticamente priva di grasso e nervetti. In un pezzo intero si presta a cotture eleganti: in crosta di erbe, avvolto in pancetta stagionata, o semplicemente rosolato in padella e finito in forno. Risultato garantito, anche per chi non è uno chef.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa \u003cstrong\u003eLu Pizzicarolo\u003c\/strong\u003e, la bottega artigianale di Papigno, alla fine della Valnerina, ogni filetto è selezionato con cura perché un taglio così pregiato merita una materia prima all'altezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon una salsa al Sagrantino di Montefalco diventa un piatto da ristorante. A casa tua.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpedito sottovuoto per preservare freschezza e profumo fino a casa tua.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🐷 \u003cstrong\u003eMaiale selezionato\u003c\/strong\u003e | 🥩 \u003cstrong\u003ePezzo intero pregiato\u003c\/strong\u003e | 📍 \u003cstrong\u003eLu Pizzicarolo – Papigno, Valnerina\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCarne di suino (filetto).\u003c\/p\u003e","brand":"Lu Pizzicarolo De Papigno","offers":[{"title":"Pezzo 1 kg","offer_id":57687384719705,"sku":"LP-CAR-filetto-di-maiale-intero-pezzo-1kg","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1008\/4450\/3385\/files\/filetto-di-maiale-intero-01.jpg?v=1775109092"},{"product_id":"punta-di-petto-di-vitello","title":"Punta di Petto di Vitello","description":"\u003cp\u003eLa punta di petto è il taglio della pazienza. E la pazienza, in cucina, viene sempre ripagata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003epunta di petto di vitello\u003c\/strong\u003e di Lu Pizzicarolo è un taglio ricco di collagene e sapore, che con una cottura lenta — brasata, in umido, o al forno con verdure e vino bianco umbro — si trasforma in qualcosa di straordinario: carne che si scioglie, fondo di cottura che profuma di tradizione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa \u003cstrong\u003eLu Pizzicarolo\u003c\/strong\u003e, la bottega artigianale di Papigno, alla fine della Valnerina, la carne di vitello viene selezionata con attenzione: tenerezza e sapore non sono mai un caso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfetta per uno spezzatino domenicale, per un arrosto in umido con lenticchie di Castelluccio, o per chi vuole riscoprire i sapori della cucina umbra di una volta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpedita sottovuoto per preservare freschezza e profumo fino a casa tua.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🐄 \u003cstrong\u003eVitello selezionato\u003c\/strong\u003e | 🍖 \u003cstrong\u003eCottura lenta\u003c\/strong\u003e | 📍 \u003cstrong\u003eLu Pizzicarolo – Papigno, Valnerina\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCarne di vitello (petto).\u003c\/p\u003e","brand":"Lu Pizzicarolo De Papigno","offers":[{"title":"1 pezzo","offer_id":57687385735513,"sku":"LP-CAR-punta-di-petto-di-vitello-1-pezzo","price":1.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 pezzi","offer_id":57768650932569,"sku":"LP-CAR-punta-di-petto-di-vitello-2-pezzi","price":3.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 pezzi","offer_id":57768650965337,"sku":"LP-CAR-punta-di-petto-di-vitello-3-pezzi","price":5.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4 pezzi","offer_id":57768650998105,"sku":"LP-CAR-punta-di-petto-di-vitello-4-pezzi","price":7.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 pezzi","offer_id":57768651096409,"sku":"LP-CAR-punta-di-petto-di-vitello-5-pezzi","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 pezzi","offer_id":57768651030873,"sku":"LP-CAR-punta-di-petto-di-vitello-10-pezzi","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25 pezzi","offer_id":57768651063641,"sku":"LP-CAR-punta-di-petto-di-vitello-25-pezzi","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1008\/4450\/3385\/files\/punta-petto-vitello-01.jpg?v=1775109035"},{"product_id":"scamone-di-manzo","title":"Scamone di Manzo","description":"\u003cp\u003eLo scamone è il taglio di chi sa cosa vuole. Né troppo pregiato né troppo umile — semplicemente buono.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003escamone di manzo\u003c\/strong\u003e di Lu Pizzicarolo è ricavato dalla parte posteriore del bovino: carne magra e compatta, con una tenerezza che si presta sia alle cotture veloci — bistecca, roast beef — che a quelle più lente in umido. Versatile, saporito, affidabile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa \u003cstrong\u003eLu Pizzicarolo\u003c\/strong\u003e, la bottega artigianale di Papigno, alla fine della Valnerina, il manzo viene selezionato con la stessa cura artigianale di tutti gli altri prodotti: perché la qualità non dipende dal taglio, ma dalla scelta della materia prima.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto come roast beef con salsa al rafano, in fettine alla griglia, o in umido con funghi porcini della Valnerina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpedito sottovuoto per preservare freschezza e profumo fino a casa tua.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🐄 \u003cstrong\u003eManzo selezionato\u003c\/strong\u003e | 🥩 \u003cstrong\u003eTaglio versatile\u003c\/strong\u003e | 📍 \u003cstrong\u003eLu Pizzicarolo – Papigno, Valnerina\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCarne di bovino adulto (scamone).\u003c\/p\u003e","brand":"Lu Pizzicarolo De Papigno","offers":[{"title":"Pezzo 1 kg","offer_id":57687386128729,"sku":"LP-CAR-scamone-di-manzo-pezzo-1kg","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1008\/4450\/3385\/files\/scamone-di-manzo-01.jpg?v=1775108988"},{"product_id":"pancetta-fresca-di-maiale","title":"Pancetta Fresca di Maiale","description":"\u003cp\u003ePrima di diventare pancetta stagionata, è questa: fresca, generosa, pronta per la cottura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003epancetta fresca di maiale\u003c\/strong\u003e di Lu Pizzicarolo è ricavata dalla pancia del suino — il taglio più ricco, con le inconfondibili striature di grasso e magro che in cottura si fondono in un sapore pieno e avvolgente. Alla brace diventa croccante fuori e morbida dentro. In padella insaporisce tutto quello che tocca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa \u003cstrong\u003eLu Pizzicarolo\u003c\/strong\u003e, la bottega artigianale di Papigno, alla fine della Valnerina, viene selezionata con la stessa attenzione riservata ai salumi stagionati: perché la pancetta fresca buona è il punto di partenza di mille ricette della tradizione umbra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfetta alla griglia, arrotolata con erbe aromatiche e cotta al forno, o a fette spesse in padella con la polenta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpedita sottovuoto per preservare freschezza e profumo fino a casa tua.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🐷 \u003cstrong\u003eMaiale selezionato\u003c\/strong\u003e | 🔥 \u003cstrong\u003eIdeale alla brace\u003c\/strong\u003e | 📍 \u003cstrong\u003eLu Pizzicarolo – Papigno, Valnerina\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCarne di suino (pancia).\u003c\/p\u003e","brand":"Lu Pizzicarolo De Papigno","offers":[{"title":"Pezzo 1 kg","offer_id":57687386161497,"sku":"LP-CAR-pancetta-fresca-di-maiale-pezzo-1kg","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1008\/4450\/3385\/files\/pancetta-fresca-maiale-umbria-01.jpg?v=1775108931"},{"product_id":"fesa-di-manzo-intera","title":"Fesa di Manzo Intera","description":"\u003cp\u003eLa fesa intera è la scelta di chi pensa in grande. E cucina con testa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003efesa di manzo intera\u003c\/strong\u003e di Lu Pizzicarolo è un taglio magro e nobile dalla coscia del bovino — compatta, uniforme, perfetta per chi vuole gestirsi le porzioni a casa propria. Da affettare sottile per carpacci e roast beef freddo, da cuocere intera al forno per un arrosto che fa scena, o da tagliare in fettine per scaloppine veloci.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa \u003cstrong\u003eLu Pizzicarolo\u003c\/strong\u003e, la bottega artigianale di Papigno, alla fine della Valnerina, il manzo viene selezionato con cura perché un taglio intero di qualità è un investimento che si ripaga ad ogni pasto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon una marinatura semplice di olio, aglio e erbe umbre diventa un roast beef memorabile. Freddo, il giorno dopo, è ancora meglio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpedita sottovuoto per preservare freschezza e profumo fino a casa tua.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🐄 \u003cstrong\u003eManzo selezionato\u003c\/strong\u003e | 🍖 \u003cstrong\u003ePezzo intero\u003c\/strong\u003e | 📍 \u003cstrong\u003eLu Pizzicarolo – Papigno, Valnerina\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCarne di bovino adulto (fesa).\u003c\/p\u003e","brand":"Lu Pizzicarolo De Papigno","offers":[{"title":"Pezzo 1 kg","offer_id":57687386194265,"sku":"LP-CAR-fesa-di-manzo-intera-pezzo-1kg","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1008\/4450\/3385\/files\/fesa-di-manzo-intera-01.jpg?v=1775108884"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1008\/4450\/3385\/collections\/3.png?v=1773651851","url":"https:\/\/lupizzicarolo.com\/collections\/carni-e-salsicce.oembed?page=2","provider":"Lu Pizzicarolo De Papigno","version":"1.0","type":"link"}